读知兔

 找回密码
 立即注册
【新人教程】如何获得积分免费下载读知兔资源?如何发布出售帖赚金币?(新手发帖教程)社区基本操作指南(没混过论坛的新人必看)
查看: 338|回复: 0

[工农林业/建筑/科技科普] 《未来吃什么》[[美]阿曼达·利特尔][epub+mobi+azw3]

[复制链接]

608

主题

614

帖子

0

精华

五岳倒为轻

Rank: 6Rank: 6

金币
23137 枚
流量点
11 点
资金(分)
0 分钱
发表于 2022-9-27 16:39:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
书名:未来吃什么
作者:[美]阿曼达·利特尔
格式:EPUB/MOBI/AZW3
标签:农业 社会


内容简介:
《食物的未来》以全球性的视角,生动地解释了世界范围内食物供应正在发生的变化。

气候变化的模型显示,全球性的食物生产将在未来的85年里每10年以2-6个百分点下降,原因是干旱、炎热与洪水。水资源也将出现危机。同时,世界人口将在本世纪中叶达到90亿。获奖记者阿曼达·利特尔教授,花费3年时间,走访十几个国家的食品生产企业,寻求为解决这一困境,全球正在进行的尝试。她的旅程从威斯康辛州的果园,到中国上海的有机农场,从挪威的三文鱼养殖场到埃塞俄比亚备受饥荒困扰的地区。

重塑全球粮食系统的竞赛已经开始,我们面临着双重挑战,既要解决现有的工业化农业问题,又要为未来的压力做好准备。通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访,利特尔讲述了人类食品生产创新的动人故事,记录了那些在更大范围内重新定义可持续农业的努力。

在作者的访谈对象中,有从事小型永续农业的农民,有跨国食品公司的管理者,有研究古代超级食品的植物学家,等等。她到过一些看似与食品的未来无关实则扮演着重要角色的地方,比如加州污水处理厂、美国陆军实验室,以及孟买的季凤云中。

通过这些走访,利特尔提出疑问:转基因生物对环境有利吗?我们正面临动物肉类食品的终结吗?怎样消除农业中的有害物质?如何让所有人都能获得干净的、能够适应气候变化的粮食供应?

利特尔发现并分享了对气候变化威胁的深层理解,并对过去的经验和人类的智慧感到敬畏和乐观。本书也将改变读者对食物的思考方式——对更智能的食物生产方式的思考,对食物资源的思考。

作者简介:

[美]阿曼达·利特尔(Amanda Little),范德比尔特大学新闻学与科学写作专业教授。在《纽约时报》《华盛顿邮报》《连线》《彭博商业周刊》等出版物上发表了大量关于能源、技术和环境的文章。她历时三年,走访了十余个国家写成本书。她和丈夫、孩子住在田纳西州的纳什维尔。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
楼主热帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

著作权保护声明|手机版|读知兔

GMT+8, 2022-12-2 05:15 , Processed in 0.048501 second(s), 31 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表